أعراض نقص الفيتامينات وكيفية تجنبها بالتغذية السليمة

لماذا يُنصح دائمًا باتباع نظام غذائي صحي يوفر احتياجات الجسم من الفيتامينات المختلفة؟ ولماذا يتم التحذير المستمر من نقص الفيتامينات؟ 

ببساطة لأن الفيتامينات تؤدي دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الجسم، من خلال تأدية وظائف معينة لكل نوع منها، فبعض الفيتامينات تعزز جهاز المناعة، وبعضها يحسّن صحة الأعصاب، بينما يقوم بعضها الآخر بمساعدة الدم على التخثر بشكل سليم، وبذلك تساهم الفيتامينات في تحقيق صحة شاملة للجسم.^[١]

لتجنب نقص الفيتامينات يجب الالتزام بنظام غذائي متوازن، وفي بعض الأحيان يمكن الاستعانة بالمكملات لتعويض النقص إن وجد، ولكن يجب تناولها تحت إشراف طبي. ^[١]

حالات نقص الفيتامينات الأكثر شيوعاً وأعراضها

1- نقص فيتامين D 

نقص فيتامين د من أكثر حالات نقص الفيتامينات شيوعًا، سببه قلة التعرض لأشعة الشمس، أو تناول نظام غذائي يفتقر إلى مصادر هذا الفيتامين. 

دوره الأساسي هو دعم صحة العظام، والمناعة، وتعزيز وظائف أجهزة الجسم بما في ذلك الجهاز العصبي والعضلي الهيكلي.^[٢]

ولذلك تتضمن أعراض نقصه:

• هشاشة العظام، وآلامها خاصة أسفل الظهر والمفاصل.
• ضعف وآلام العضلات.
• الإحساس بالتعب والوهن.
• تغيرات مزاجية مثل الاكتئاب والقلق.
• ضعف جهاز المناعة وكثرة الإصابة بالعدوى.

2- نقص الحديد (ليس فيتامين، لكن شائعاً جداً)

الحديد ليس فيتاميناً، ولكنّه أكثر العناصر الغذائية نقصًا عالميًا، خاصة بين النساء والأطفال، إذ يصيب ربع سكان العالم، أي ما يقدر بشخص 1 من كل 4 أشخاص.^[٣]

أهم أسبابه: النزف (مثل الدورة الشهرية عند النساء أو النزيف المعوي)، ونقص الحديد في الأكل، وضعف امتصاص الحديد (بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أو تناول أطعمة تعيق امتصاصه).

نقص الحديد يسبب فقر الدم وأبرز أعراضه: 

• التعب والإرهاق المستمر.
• شحوب البشرة.
• تساقط الشعر وضعف الأظافر.
• خفقان القلب.
• ضيق التنفس، والدوخة، والصداع.

3- نقص فيتامين B12 

فيتامين ب12 مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء وصحة الأعصاب، لذا فإن نقصه من مسببات فقر الدم، وتضرر الأعصاب، أسباب نقصه: قلة تناوله في الطعام، أو ضعف الامتصاص (بسبب مشاكل صحية بالجهاز الهضمي أو استخدام بعض أنواع الأدوية المزمنة مثل بعض أدوية المعدة ودواء متفورمين (جوكوفاج)).

ومن أعراض نقص فيتامين ب12

يسبب نقص فيتامين ب12 في الجسم أعراضاً جسدية وعصبية ونفسية، يمكن أن تشمل ما يلي:^[٤]

• أعراض فقر الدم: مثل الشعور بالتعب والضعف، والشحوب، وغيرها
• أعراض عصبية مثل: خدر أو وخز في اليدين والقدمين، وضعف التركيز والذاكرة
• التهاب اللسان وتقرحات الفم.
• مشكلات هضمية: مثل الغثيان والقيء، وفقدان الشهية.

4- نقص فيتامين A

نقص فيتامين A من الأسباب الرئيسية للعمى الذي يمكن تجنبه، خاصة بين الأطفال في الدول النامية، هذا الفيتامين أساسي لصحة العيون، ودعم المناعة، والحفاظ على نضارة الجلد.^[٥]

ومن أبرز أعراض نقصه:

• العمى الليلي أو صعوبة الرؤية في الظلام.
• جفاف الجلد.
• ضعف المناعة.

5- نقص الفوليك أسيد (فيتامين ب 9)

للفوليك أسيد دور مهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، كما يساعد الخلايا على النمو وتأدية وظيفتها، يشيع نقصه بين الحوامل والأشخاص الذين يتبعون حميات غير متزنة.

أعراض نقصه تتضمن:^[٦]

• الشعور بالتعب والإرهاق.
• الإصابة بفقر الدم.
• زيادة خطر العيوب الخلقية لدى الأجنة إذا كان هناك نقص في أثناء الحمل.

6- أخرى 

نقص الفيتامينات السابقة هو الأكثر شيوعًا، لكن هناك فيتامينات أخرى نقصها نادر لكنه لا يزال ممكنًا في بعض الحالات، ونذكر منها:^[٧]

• نقص ب 6: أقل شيوعاً، لأنه متوفر في كثير من الأطعمة اليومية، لكن قد يصيب مرضى الكلى، مدمني الكحول، أو مستخدمي بعض الأدوية المزمنة.
• نقص فيتامين C: يندر نقصه في الدول المتقدمة، لكنه قد يصيب الذين لا يتناولون ما يكفي من الفواكه والخضروات.
• نقص فيتامين E: نادر، لكن قد يصيب الذين لديهم مشاكل بامتصاص الدهون.
• نقص فيتامين K: نادر، لكنه قد يصيب حديثي الولادة، ومرضى الكبد، والذين يتناولون المضادات الحيوية لفترات طويلة، ومن أبرز أعراضه: سهولة الإصابة بالكدمات والنزيف المفرط.

فكّر جيدًا قبل تناول المكملات الغذائية

أفضل طريقة لتجنب نقص الفيتامينات هي اتباع نظام غذائي متنوع يحتوي على أطعمة غنية بالعناصر الغذائية الضرورية.

إذا أثبتت تحاليلك وجود نقص في أحد الفيتامينات فقد يكون من الضروري تناول المكملات الغذائية لتعويض النقص، لكن من المهم استشارة طبيب قبل استخدامها؛ للتأكد من نوع المكمل، وجرعته المناسبة لك، ومدة الاستخدام، ومدى ملاءمته للحالة الصحية، إضافةً إلى تجنب أي تعارض مع الأدوية الأخرى. ^[١]